Functie

Als keukenmedewerker ben je een essentieel onderdeel van ons keukenteam. Je werkt nauw samen met de chef-kok en andere teamleden om een soepele werking van de keuken te garanderen en uitstekende service aan onze gasten te bieden. Jouw taken omvatten onder andere:

• Assisteren bij de voorbereiding van ingrediënten en gerechten volgens recepten en instructies van de chef-kok.
• Ondersteunen bij het opmaken en presenteren van gerechten volgens de standaarden van het restaurant.
• Zorgen voor een schone en georganiseerde keukenomgeving, inclusief het schoonmaken van keukenapparatuur, werkoppervlakken en afwas.
• Het bewaken van de voorraadniveaus en assisteren bij het bestellen van benodigde ingrediënten.
• Mogelijkheid om te assisteren bij het bedienen van gerechten tijdens piekuren of wanneer nodig.

Jouw profiel

• Ervaring in een vergelijkbare functie is een pluspunt, maar niet vereist; we staan open voor kandidaten die gemotiveerd zijn om te leren.
• Basiskennis van keukentechnieken en voedselveiligheid.
• Teamspeler met een positieve houding en het vermogen om onder druk te werken.
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
• Fysiek uithoudingsvermogen, aangezien de functie mogelijk langdurig staand werk en tillen omvat.
• Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om instructies op te volgen.

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De activiteiten van een team coördineren
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Een soort product bereiden: Vlees
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs

Aanbod

• Een dynamische werkomgeving binnen een enthousiast team.
• Mogelijkheden voor training en ontwikkeling om je vaardigheden in de keuken te verbeteren.
• Een marktconform salaris, afhankelijk van ervaring en kwalificaties.
• Personeelskortingen op maaltijden en drankjes.
• Mogelijkheden voor doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.

Solliciteren

Office Sint-truiden
+32 495 560 588
office.sttruiden@4u2.work