Functie

Jouw taken omvatten :

- Creatief en zelfstandig bereiden van gerechten.

- Zorgvuldig beheer van voorraad, bestellen van benodigde ingrediënten en waarborgen van productkwaliteit.

- Strikte naleving van hygiënenormen en voedselveiligheid.

- Ervaring / passie voor het vak en interesse in de nieuwe keukentechnieken.

- Samenwerken met het team om nieuwe menu-items te ontwikkelen en specials te creëren.

Jouw profiel

- Ervaring als zelfstandig werkende kok in een dynamische horecaomgeving.

- Uitgebreide kennis van keukentechnieken, culinaire trends.

- Je ben stressbestendig ingesteld en kan werken onder druk.

- Je bent flexibel ingesteld.

- Kennis voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.

- Teamspeler met communicatieve vaardigheden.

- Goede kennis van het Nederlands en Frans

• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Gerechten bereiden: Libanees
• Gerechten bereiden: Thais
• De activiteiten van een team coördineren
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Gerechten bereiden: Vietnamees
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Gerechten bereiden: Creools
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Gerechten bereiden: Chinees
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Gerechten bereiden: Spaans
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Gerechten bereiden: Japans
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Europees
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Een soort product bereiden: Vlees
• De ingrediënten doseren en mengen
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs

Aanbod

- Voltijdse job.

- Aantrekkelijk loonpakket.

- Dynamisch team met goede werksfeer.

- Interim met optie vast.

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 59 70 52 17
oostende@ago.jobs