Functie

De Cookerij zoekt een keukenhulp/logistiek medewerker.

Welkom bij de Cookerij

De Cookerij is een grootkeuken die verse maaltijden bereidt voor zorggebruikers, in het bijzonder voor personen met een beperking. Dit gebeurt volgens de principes van het ontkoppeld koken.

Daarnaast staat de Cookerij in voor de levering van deze maaltijden aan 70 leefgroepen in Limburg, Antwerpen en Vlaams-Brabant.

De Cookerij is gelegen in Heusden-Zolder en maakt deel uit van Stijn vzw, een netwerk van zorgdiensten en zorgcentra.

Jouw meerwaarde

Als keukenhulp/logistiek medewerker in de Cookerij:

• zorg je voor de portionering van gevarieerde en evenwichtige maaltijden volgens de voorgeschreven richtlijnen van de interne diëtist
• kan je de geportioneerde maaltijden correct orderpickenin een gekoelde omgeving volgens het intern systeem
• kan je zelfstandig maaltijden aanpassen aan de gevraagde consistentie
• bedien je de verpakkingsmachine om de maaltijden onder gas te verpakken
• pas je alle hygiënemaatregelen toe conform HACCP-normen
• neem je alle veiligheidsvoorschriften in acht die in de keuken gelden

Jouw profiel

Wij zoeken iemand die:

• zelfstandig en georganiseerd kan werken
• goed kan samenwerken in teamverband
• graag flexibel werkt
• kostenbewust is en zorgzaam omgaat met de materialen
• in het bezit is van een diploma beroepssecundair onderwijs of technisch onderwijs in de richting (groot)keuken, restaurant of hotel of je hebt ervaring in de voedingssector
• kennis en kunnen toepassen van hygiënemaatregelen conform HACCP-normen is een pluspunt

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Aanbod

• je werkt enkel op weekdagen (maandag tot vrijdag) tussen 7.30 uur en 17.30 uur: werkuren en -dagen zijn bespreekbaar
• een deeltijds contract (19 u/week) van bepaalde duur (zo snel mogelijk te beginnen), opties tot verlenging of onbepaalde duur contract
• bezoldiging volgens het barema van onze sector (paritair comité 319.1)
• plaats van tewerkstelling: Heusden-Zolder
• datum van indiensttreding zo snel mogelijk

Solliciteren

Wim Janssen
wim.janssen@decookerij.be