Functie

Je bent een gedreven en enthousiaste kok die dagdagelijk wil instaan voor kwalitatieve maaltijden die dagelijks vers worden bereid. Je past hiervoor de gekende HACCP normering toe.

Je bezit voldoende verantwoordelijkheidszin en eigenaarschap om de keuken te leiden indien de verantwoordelijke afwezig is.

Je komt terecht in een groeiende en dynamische werkomgeving waar inspelen op talenten centraal staat.

vaste job of flexijob

Wij verhuizen binnenkort naar een nieuwe vestiging aan de stropkaai!

Jouw profiel

- je kan zelfstandig werken

- je bent organisorisch sterk

- Je bent stressbestendig

- Je hebt kennis van HACCP normen en de voedselveiligheid

- kwalitatief eten bereiden is voor jou heel belangrijk

- Je kan werken volgens onze basiswaarden

• De activiteiten van het personeel controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Maatijdcheques 5€:dag, maximale fietsvergoeding of 100% tussenkomst in openbaar vervoer, mogelijkheid tot aansluiting hospitalisatieverzekering

Solliciteren

geertrui uvyn
09/267.68.68
geertrui.uvyn@wzc-avondvrede.be