Functie

Als uitbener ben je verantwoordelijk voor het zorgvuldig en efficiënt uitbenen van verschillende soorten vlees. Je werkt met varkens-, rund-, en/of lamsvlees, afhankelijk van de producten die we aanbieden. Je taken omvatten onder meer:

Het nauwkeurig en vakkundig uitbenen van vlees, waarbij je zorgt voor een optimale benutting van het product en minimale verspilling.
Het sorteren en selecteren van vlees op kwaliteit en gewicht, rekening houdend met de wensen van klanten en de vereisten voor verschillende vleesproducten.
Het verpakken en labelen van uitgebeend vlees volgens de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Het schoonhouden en onderhouden van je werkplek en gereedschappen om een veilige en hygiënische werkomgeving te waarborgen.
Het assisteren bij andere taken in de slagerij indien nodig, zoals het voorbereiden van vleesproducten voor verkoop en het bedienen van klanten.

Jouw profiel

- Vaardigheden:
Gemotiveerd
Flexibel
Stressbestendig
Stipt
Betrokkenheid in de job en je wilt bijleren

- Attesten:
/

- Opleidingsvereisten:
Slagersopleiding of gelijkwaardig door ervaring in het uitbenen/versnijden.

- Vakkennis:
Slagersopleiding of gelijkwaardig door ervaring in het uitbenen/versnijden.

- Talenkennis:
Nederlands, Frans of Engels

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen

Aanbod

e komt terecht in een familiale onderneming waar een aangename en dynamische werksfeer heerst.
Je werkt in een moderne omgeving en met moderne productieapparaten.
Een uitdagende en afwisselende functie in een groeiend bedrijf.
Werkzekerheid.
Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.
Een aantrekkelijk salaris.
Interne begeleiding en opleiding bij de opstart

Solliciteren

ASAP Large Accounts Noord-West
+32 53 60 72 05
la.noordwest@asap.be