Functie

Als Culinair Adviseur weet jij als geen ander onze klanten te verrassen en te inspireren met culinaire presentaties vanuit jouw kookstudio in de vestiging. Je prikkelt de zintuigen van onze klanten door middel van culinaire belevenissen. Verder:

• Ben je verantwoordelijk voor het opzetten en uitvoeren van culinaire presentaties en events
• Op verzoek van onze Accountmanagers ondersteun je hen tijdens klantbezoeken
• Informeer je onze klanten op een enthousiaste en vakkundige wijze over nieuwe bereidingswijzen, menutips en presentatie adviezen
• Ben je medeverantwoordelijk voor de invulling van proeverijen in de vestiging
• Ondersteun jij onze afdelingsmanagers op onze versafdelingen door samen te kijken naar mogelijkheden om de omzet te vergroten, onze klanten te adviseren en natuurlijk te inspireren
• Tenslotte ondersteun je ons Grand Café, onze coffee corner en onze personeelskantine.

Jouw profiel

• Je hebt als kok op hoog culinair niveau gewerkt
• Je bent een echte entertainer met passie voor koken
• Live koken voor een grote groep klanten, daar wordt jij enthousiast van
• Je beschikt over productkennis, bent creatief en zoekt graag de culinaire grenzen op
• Werken op zaterdag is voor jou geen probleem
• Jij inspireert en enthousiasmeert onze klanten met jouw passie en vakkennis

• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De activiteiten van het personeel controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Aanbod

• Werken in een stabiele en groeiende omgeving
• Kansen en mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen door middel van training en opleiding
• Een marktconform salaris
• Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques (€8), eindejaarspremie, woon-werkvergoeding, …
• Hospitalisatieverzekering
• Een uitstekende bedrijfspensioenregeling
• 20 vakantiedagen en 6 ADV dagen voor een voltijdse tewerkstelling. Werk je deeltijds? Dan berekenen we het aantal vakantiedagen op basis van het aantal uren dat je werkt.
• Bedrijfskantine met gezonde snacks rechtstreeks uit onze verstoog
• Last but not least, met korting winkelen bij HANOS!

Solliciteren

Wiedse Steurs
+3236084114
WSteurs@hanos.be