Functie

Voor onze brasserie, die tevens al jaren een familiezaak is, zijn wij op zoek naar een kok of hulpkok ter ondersteuning van ons team.

De keuken is jouw vertrouwde omgeving. Koken is een passie en in mooi presenteren ben je de beste. Van werken onder druk heb je geen schrik en aan hygiëne hecht je veel belang.

Je staat in voor een divers takenpakket. Als kok of hulpkok ben je verantwoordelijk om de keuken mee te runnen. Dit gaat van de mise-en-place tot mee in de rush alles klaarmaken, van dresseren tot het bereiden van gerechten. Je helpt waar nodig in de keuken, vooral bij de warme gerechten.

Onze kaart bevat klassieke brasseriegerechten die we aanvullen met een wisselende suggestiekaart.

Je werkt conform de HACCP-wetgeving en werkt samen met een team van een 3-tal medewerkers.

Jouw profiel

Ervaring is een pluspunt.

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

• Je ontvangt een zeer goed uurloon.
• Je werkt tijdens middag en/of avondshift.
• We zijn gesloten op woensdagmiddag, donderdag & zaterdagmiddag.
• Je werkt in een stabiele organisatie die reeds 28 jaar door dezelfde uitbaters gerund wordt, dat tevens een hecht team is.
• Je werkt binnen een comfortabele, moderne en gezellige omgeving waar je mee je stempel kan drukken.
• Je maakt deel uit van een gedreven familiezaak, waar je mee initiatief kan nemen.
• Vrije dagen bespreekbaar.

Solliciteren

Sven Hellemans
0478 44 61 70
de.seats@telenet.be