Functie

In ons restaurant in het hartje van Gent kom je terecht in een creatieve rock-and-roll omgeving vol met smullende zielen !

Jij als spaghetti chef weet als geen ander hoe de magen te vullen met de smaakvolste sauzen.

Welke taken staan er op jouw menu?

• Jij staat in voor het maken van spaghetti bowls. Net als jij, is iedere bowl uniek.
• Spaghetti? Check! Saus? Check! Toppings? Check! Jij bouwt de bowls in een mum van tijd tot unieke smaakbommen.
• Jouw opmerkzame geest merkt iedere bon die binnenkomt meteen op.
• Organisatie is key! Naast het labelen van de voeding, hou je ook de voorraad in de gaten. Je zorgt hierbij ook voor de nieuwe bestellingen.
• Hygiëne, gezondheid en veiligheid is waar het om draait. Bij ons staat niet enkel HAP HAP HAP maar ook HACCP centraal!
• Als een ware waste warrior zorg jij ervoor dat er zo weinig mogelijk voedselverspilling is!
• Nieuwe collega's (lees: vrienden)? Jij neemt deze graag onder jouw vleugels en leert hen de kneepjes van het vak.
• Je sluit de dag af met een propere lei: zo kunnen jij of jouw collega's de volgende dag in een stralende keuken stralen.

Krijg jij water in de mond bij het lezen van dit takenmenu? Solliciteer razendsnel met jouw meest recente CV!

Jouw profiel

De Betty Spaghetti / Albert Spaghetti die wij zoeken:

• Teamwork makes the dream work. Collegialiteit staat bovenaan jouw boodschappenlijstje.
• Een stresskip ben jij niet! Jij houdt van werken onder enige tijdsdruk.
• Jouw passie voor koken kent geen grenzen, eerdere keukenervaring is hierbij zeker een plus!
• Orde, netheid en hygiëne draag jij hoog in het vaandel.
• This kitchen is made for dancing! And for cooking ofcourse! And for communicating! Dit laatste doen we wel eens in het Engels, dus kennis van de Engelse taal is vereist.

Zie je jezelf in deze eigenschappen? TOP! We kijken er naar uit om jouw CV binnen te krijgen.

• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De activiteiten van het personeel controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

What's in it for you?

• Jij maakt deel uit van een origineel en vree wijs pastaconcept.
• Je komt terecht in een coole restaurantomgeving in een authentiek pand.
• Je wordt verloond volgens PC 302 aan een loon van 15,9 euro bruto/uur.
• Bij ons staan jij en jouw kwaliteiten centraal. Verschillende doorgroeimogelijkheden liggen voor je klaar.
• De culinaire ideeëndoos staat steeds open voor jouw creativiteit en innovativiteit!
• Home is where the spaghetti bowls are made! Je start in een team dat aanvoelt als een thuiskomen.

Smaakt dit naar meer? Solliciteer snel met jouw meest recente CV en we contacteren jou!

Solliciteren

Horeca & Events Leuven
+32 (0)16 36 04 98
horeca.leuven@itzu.eu