Functie

'' Jij als spaghetti chef weet als geen ander hoe de magen te vullen met de smaakvolste sauzen. ''

Welke taken staan er op jouw menu? 

• Jij staat in voor het maken van spaghetti bowls. Net als jij, is iedere bowl uniek.
• Spaghetti? Check! Saus? Check! Toppings? Check! Jij bouwt de bowls in een mum van tijd tot unieke smaakbommen.
• Jouw opmerkzame geest merkt iedere bon die binnenkomt meteen op.
• Organisatie is key! Naast het labelen van de voeding, hou je ook de voorraad in de gaten. Je zorgt hierbij ook voor de nieuwe bestellingen.
• Nieuwe collega's? Jij neemt deze graag onder jouw vleugels en leert hen de kneepjes van het vak.
• Hygiëne, gezondheid en veiligheid is waar het om draait. Bij ons staat niet enkel HAP HAP HAP maar ook HACCP centraal!
• Als een ware waste warrior zorg jij ervoor dat er zo weinig mogelijk voedselverspilling is!
• Je sluit de dag af met een propere lei: zo kunnen jij of jouw collega's de volgende dag in een stralende keuken stralen.

Kan je niet wachten om je handen uit de mouwen en in de kookpotten te steken? Solliciteer razendsnel met jouw meest recente CV!

Jouw profiel

Dit ben jij!

• Levende Legende voor Nieuwelingen : jij leert nieuwe keukenleden graag de kneepjes van het vak. Dit doe je met een glimlach en een talent-gerichte aanpak.
• Cool onder Druk : Stress? Dat woord staat niet in jouw culinaire woordenboek. Jij gedijt juist onder een beetje tijdsdruk en weet kalmte te bewaren als anderen in de saus raken.
• Grenzenloos Gepassioneerd: Jouw passie voor koken kent geen grenzen, eerdere keukenervaring is hierbij zeker een plus!
• Dansende Multitasker : This kitchen is made for dancing! And for cooking ofcourse! And for communicating! Dit laatste doen we wel eens in het Engels, dus kennis van de Engelse taal is vereist.

Ook volgende toppings draag je hoog in het vaandel:

• Orde, Netheid, Hygiëne : Jouw keuken is jouw koninkrijk, en je houdt het als een ware meester schoon en georganiseerd. Orde, netheid en hygiëne zijn voor jou net zo belangrijk als de juiste kruiden.
• Samen Sterk Principe : Bij ons staat teamwork centraal, en jij bent de keukenkampioen die gelooft in "Teamwork makes the dream work." Collegialiteit staat bovenaan jouw lijst van must-haves.

• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De activiteiten van het personeel controleren
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

What's in it for you?

• Een verloning volgens PC 302.
• Een jong, dynamisch en leuk team waar je dag in dag uit de leukste werkavonturen mee beleeft.
• Mogelijkheid tot een vast, voltijds contract.
• Verschillende mogelijkheden om jezelf te ontplooien tot een echte spaghetti expert (en bijvoorbeeld manager).
• Een concept dat sterk groeiende is in heel België.
• Een leuk idee? Jouw inbreng is welkom!

Smaakt dit naar meer? Solliciteer snel met jouw meest recente CV en we contacteren jou!

Solliciteren

Horeca & Events Leuven
+32 (0)16 36 04 98
horeca.leuven@itzu.eu