Functie

Ben je een echt culinair talent en nog op zoek naar een nieuwe uitdaging? Dan is een job als kok in een gloednieuw hotel in het hart van Brussel misschien wel de perfecte match!

Wat zijn zoal jouw taken?

- Je bereidt samen met het team de gerechten en treft hiervoor de nodige voorbereidingen
- Je verzorgt de voorraad
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Samen met je collega’s zorg je voor een nette keuken en propere apparatuur

Jouw profiel

- Je hebt ervaring als kok en een relevante opleiding gevolgd of gelijkwaardig door ervaring
- Je bent flexibel en stipt
- Je spreekt vlot Nederlands en Engels, en optioneelgoed Frans
- Je bent stressbestendig en positief ingesteld
- Je werkt volgens HACCP-voorschriften

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast

Aanbod

- Een correcte verloning met alle wettelijke premies
- Opleiding on the job
- De kans om te groeien
- Een team vol enthousiaste en sympathieke collega's
- Een interimcontract met optie vast

Solliciteren

Kantoor Brussel
016 22 40 74
work@djobz.be