Functie

Organisatie en leiderschap over de keuken en het keukenteam.

Verantwoordelijk voor mis en place, bereiding, en presentatie van gerechten.

Garanderen van een vlotte service en goede communicatie met bedieningscollega's.

Actieve bijdrage aan receptontwikkeling, testen van nieuwe gerechten en menuvernieuwing.

Jouw profiel

Ervaring als chef of sous-chef in soortgelijke functie.


Je hebt een positieve ingesteldheid en je enthousiasme werkt aanstekelijk.

Je bent een teamspeler en hecht belang aan een goed draaiend team.

Stiptheid en netheid zijn zeer belangrijk voor jou en je hebt een verzorgd voorkomen.

Je hebt kennis en ervaring in een keuken als chef.

Je kunt je vlot aanpassen aan de noden van de situatie.

Je bent gemotiveerd en toont een grote inzet.

Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Je straalt positiviteit uit en geef dit ook door aan je collega's.

• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's

Aanbod

Competitief salaris op basis van jouw kennis en ervaring.

Bijdragen aan ons ambitieuze groeiverhaal.

Voltijds contract voor onbepaalde duur.

Uitdagende rol in een gerenommeerde sterrenzaak.

Personeelskorting op kwaliteitsvlees.

Training in ons restaurant in Sint-Idesbald voor een snelle start.

Leuke extra's:
Jaarlijks personeelsfeest, sociale drinks en meer.

Werken in een topteam met enthousiaste collega's en tal van andere voordelen.

Diverse voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing, en een stressvrije omgeving.

Solliciteren

Jessy Fordeyn
050 740 640
maldegem@go4jobs.be