Locatie:
9000 GENT
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
09 222 19 91
Datum Gepubliceerd:
17 april 2024
Flexijob chef restaurant Oost-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 weken geleden
Functie
Klaar voor je volgende avontuur als chef? Voor bistro’s, gastronomische restaurants, brasseries in provincie Oost-Vlaanderen zijn we op zoek naar een enthousiaste chef die het bestaande team komt versterken.
Wat er op je bord komt te liggen :
Je versterkt het bestaande team, draag t bij aan een open communicatie en een aangename werksfeer.
- Je bereidt samen met het team de gerechten en treft hiervoor de nodige voorbereidingen
- Je verzorgt de voorraad en onderneemt actie bij afwijkingen
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Samen met je collega’s zorg je voor een nette keuken en propere apparatuur
- Je werkt volgens de HACCP-voorschriften
Jouw profiel
- Je hebt een passie voor de keuken en streeft naar perfectie
- Je hebt relevante werkervaring en/of opleiding
- Je hebt een vlotte Nederlandse tong
- Je bent stressbestendig en positief ingesteld
- Je bent stipt en hebt oog voor detail
- Je bent in het bezit van een rijbewijs B
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - De activiteiten van het personeel controleren
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst -
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
Aanbod
We zorgen voor een enthousiast team met een uitstekende werksfeer
Correcte verloning met alle wettelijke premies
De kans om je verder te ontwikkelen
Solliciteren
Kantoor Gent
09 222 19 91
work@djobz.be