Functie

Een flexi-job als chef op jouw maat gemaakt? Waarbij je zelf kiest waar je bijverdient, als ook wanneer? Too good to be true ? Welkom bij Kitchen s taff !

Als chef verdie n je bij op de leukste locaties en tijdens de bekendste festivals en sportevenementen. Hop je graag van event naar event? Of kook je liever in een vaste keuken ? Jij vraagt, wij maken de match! Een op maat gemaakte flexi-job als chef, eersteklas toch?

Wat er op je bord komt te liggen :

Als c hef ben j e de kapitein van de keuken. Je stuurt aan, bepaalt de koers die gevaren wordt en draagt bij aan een open communicatie en goede sfeer.

- Je leidt het team bij het bereiden van de gerechten volgens de receptuur
- Je duikt van tijd tot tijd de voorraad in en onderneemt actie bij afwijkingen
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Samen met je collega’s zorg je voor de netheid van de keuken en de apparatuur
- Je werkt volgens HACCP-voorschriften

Jouw profiel

- Je hebt een passie voor koken en streeft naar perfectie
- Je hebt relevante werkervaring en/of opleiding
- Je weet hoe je een keuken/ event moet leiden
- Je hebt een vlotte Nederlandse tong
- Zelfstandigheid draag je hoog in het vaandel
- Je bent stressbestendig en positief ingesteld
- Je bent stipt en hebt oog voor detail

• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De activiteiten van het personeel controleren
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

- Werken als flexi bij ons wil zeggen dat je zelf je agenda bepaalt. Jij kiest je uren en regio en wij zoeken de match
- Dankzij de diversiteit aan opdrachten en persoonlijke begeleiding leer je snel en veel bij
- We zorgen voor een enthousiast team met een uitstekende werksfeer
- Correcte verloning met alle wettelijke premies

Solliciteren

Kantoor Geel
014 15 10 23
work@djobz.be