Functie

Carcasse is volop aan het groeien en daarom zoeken we naar een chef-kok voor onze vestiging in Sint-Idesbald.

Als chef-kok sta je dagelijks in voor de organisatie van de keuken en neem je leiding over het keukenteam. Je leidt de mis en place, de bereiding en presentatie van de gerechten. Jij zorgt voor een vlotte en efficiënte service met je team en staat in voor een goede communicatie met de collega’s van de bediening.

Daarnaast denk je actief mee bij het ontwikkelen en verder uitwerken van recepten, het testen en proeven van nieuwe gerechten en het vernieuwen van de menu.

Je hebt ervaring als chef of sous-chef in een gelijkaardige functie en weet van aanpakken. Je bent georganiseerd, ziet werk en wil groeien samen met ons team.

Ben je chef en zeer ambitieus om door te groeien? Grijp de kans om jezelf verder te ontplooien bij ons!

Jouw profiel

Je herkent jezelf in ons profiel:

Elke dag ga je aan het werk met gedrevenheid en passie voor je vak. Je hebt een positieve ingesteldheid en je enthousiasme werkt aanstekelijk. Je bent een teamspeler en hecht belang aan een goed draaiend team. Stiptheid en netheid zijn zeer belangrijk voor jou en je hebt een verzorgd voorkomen.

Welke musthaves dien je te hebben?

• Je hebt kennis en ervaring in een keuken als chef.
• Je kunt je vlot aanpassen aan de noden van de situatie.
• Je bent gemotiveerd en toont een grote inzet.
• Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Je straalt positiviteit uit en geef dit ook door aan je collega's.

• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De activiteiten van het personeel controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren

Aanbod

In ruil voor jouw passie en talent bieden wij jou:

Werken doe je uiteraard niet voor niets. Wat krijg je er bij ons voor terug?

• Geld, een loon dat in lijn ligt met je kennis en ervaring.
• Voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing, filevrije omgeving,...
• Een contract, voltijds voor onbepaalde duur.
• Een uitdagende job in een sterrenzaak.
• Opleiding in ons restaurant in Sint-Idesbald waardoor je snel kan starten.
• Meewerken aan ons ambitieuze groeiverhaal.
• Vlees!! Met een mooie personeelskorting.
• Fun, een jaarlijks personeelsfeest, drinks met collega’s, …
• Een topteam met enthousiaste werkvrienden
• en nog zoveel meer!

Solliciteren

Elien Bossant
058604000
jobs@dierendonck.be