Functie

Als Chef de partie bent u verantwoordelijk voor het efficiënt beheren van onze keuken en eetzaal. U werkt nauw samen met het zorgteam om ervoor te zorgen dat onze bewoners worden voorzien van voedzame en smakelijke maaltijden die voldoen aan hun dieetwensen en -behoeften. U zult leiding geven aan het keukenteam en ervoor zorgen dat alle aspecten van de voedselbereiding, -opslag en -distributie voldoen aan de geldende voorschriften en normen voor voedselveiligheid en hygiëne.

Verantwoordelijkheden:

Plannen en organiseren van maaltijden volgens de dieetwensen en -behoeften van bewoners
Leiding geven aan en motiveren van het keukenteam
Zorgen voor een efficiënte werking van de keuken en eetzaal
Bestellen van voedsel en benodigdheden en beheren van de voorraad
Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen en -voorschriften
Onderhouden van goede communicatie met het zorgteam en bewoners om hun feedback en behoeften te begrijpen en erop te reageren
Administratieve taken uitvoeren zoals het bijhouden van bestellingen, roosters en budgetten

Jouw profiel

Hotelschooldiploma

Profiel :
• Je kan zelfstandig koken;
• Je beschikt over een hotelschooldiploma;
• Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken
• Je hebt feeling voor commerciële dienstverlening;
• Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving;

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Wij bieden:

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in de regio Heist-op-den-berg;
• Een specifieke integratie;
• Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag in een uurrooster van 6u30-14u30 (je werkt 1 weekend op 2 van 7u00 tot 13u00)
• Een aantrekkelijk salaris (18.6625€) aangevuld met extralegale voordelen;

Solliciteren

Stephanie Hernalsteen
03/432.88.00
sintniklaas@jobtalent.be