Functie

🤩 Als Kok Grootkeuken (M/V) in ons bedrijf ben jij diegene die onze (traiteur-) gerechten maakt aan de hand van onze industriële machines en recepturen. Wat houdt deze job in?

⭐️Ofwel werk je met onze Stephan kookketels waarin je in grote volumes producten aanmaakt (sauzen, soepen, stoofpotten,...). Natuurlijk krijg je hiervoor een opleiding! Terwijl de kookketels draaien ga jij de grondstoffen voor het volgende gerecht al klaarmaken: je ontpakt vlees, groenten en vis en je verzamelt alles in grote cutterbakken. Dit is fysiek een pittige job!
⭐️Ofwel ontferm je je over onze pasta-, groenten-, vis- en vleesbereidingen. Je bereidt deze op de juiste wijze mits gebruik van pastakokers, ovens, pasteurisatiekasten,... Ook deze job is een fysieke uitdaging aangezien je zelf al jouw grondstoffen verzamelt in de cutterbakken.

Jouw profiel

💪🏻Je hebt een opleiding als grootkeukenmedewerker of kok achter de rug. Of je hebt al ervaring in dit soort functies!
💪🏻Je hecht veel belang aan kwaliteit en accurate opvolging van de recepten. Op basis van jouw grondstoffenkennis kan je oordelen of de ingrediënten voldoen aan de hoge kwaliteitseisen.
💪🏻Je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines voor voedingsproductie. Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken en fysiek werk uit te voeren.
💪🏻Je bent stressbestendig: het kan er al eens druk aan toe gaanbinnen Be Food!
💪🏻Je hebt oog voor kwaliteit: je werkt in een voedingsbedrijf en uiteraard is voedselveiligheid enorm belangrijk.

• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Gerechten bereiden: Vietnamees
• De ingrediënten doseren en mengen
• Gerechten bereiden: Thais
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Libanees
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• De activiteiten van een team coördineren
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Koken voor een doelgroep: Kinderen
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Sauzen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Europees
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Japans
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Gerechten bereiden: Creools
• Gerechten bereiden: Spaans
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Chinees

Aanbod

✅Een bedrijfscultuur waarin het team centraal staat en je dus géén nummertje bent. Jouw inbreng wordt gewaardeerd en wij vinden niets belangrijker dan collega's die met een smile naar hun werk komen! :-)
✅Een voltijds (38u/week) uurrooster
✅Variatie, uitdagingen, weinig (tot geen, durven we stellen :-) ) saaie momenten,... en groeimogelijkheden!
Uiteraard een correcte verloning die in verhouding staat tot jouw ervaring + moderne werkruimtes inclusief een gloednieuwe bedrijfsfitness die ter beschikking staat van ons personeel

Spreekt deze vacature je aan? 👍🏻
Contacteer dan snel ons AGO kantoor.


✉ befood@ago.jobs
📞 050 71 49 37

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 50 71 49 37
befood@ago.jobs