Functie

Wij zijn op zoek naar een bakker voor in de bakkerij die reeds ervaring heeft.

Dit betekent brood maken, pistolets maken, degen draaien, sandwiches maken, luxebrood maken, ...

We hebben een uitgerust machine park van Kalmeijer en zetten kwaliteit op de eerste plaats.

Het is belangrijk om niet alleen ervaring maar ook een bepaalde affiniteit met het vak te hebben.

Je krijgt de vrijheid om jezelf bij te scholen of bepaalde speciliteit (oa zuurdesembrood) verder te ontwikkelen.

Je mag en kan zelfstandig werken maar je word ondersteund door meerdere bakkersgasten.

Jouw profiel

Hygiënisch

Correct

Respectvol

Enthousiast

• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Correcte verloning

Doorgroeimogelijkheden

Heel fijn team

Dragen de ambacht hoog in ons vaandel

Solliciteren

Catho Schoenmakers
0499271495
schoenmakerscatho@gmail.com