Functie

Als patissier ben je verantwoordelijk en sta je in voor de mise-en-place, het bereiden, schikken en garneren van nagerechten.

Je geeft instructies aan de keukenhelpers.

Je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken.

Jouw profiel

• instaan voor de MEP, het bereiden, schikken en garneren van nagerechten

• keukenhelpers bijstaan waar nodig

• controle doen van de kwaliteit en versheid van de producten

• sterk en erkend culinair talent

• ervaring als patissier

• kwaliteitsgericht

• teamplayer

• Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels

• Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring

• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
• Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakken
  De producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
• Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)

Aanbod

De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.

• Een voltijds contract van onbepaalde duur

• Maaltijd per gewerkte dag

• Woon-werkverkeer

• Eco-cheques

• Eindejaarspremie

• Hospitalisatieverzekering

• Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life

• Indiensttreding na overleg, uiterlijk 1 juni 2023

Solliciteren

Konvert Interim Brugge
+32 50 33 16 66
brugge.interim@konvert.be