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Kitchen manager

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Our client's first establishment was established in London in ⚠. Our partner is now one of the most recognized companies in the world and has venues in over ⚠ countries. Cafes, Casinos and Hotels. Our partner is also known for its fashion and music related collectibles, memorable dining experiences, performance venues and more.

Le premier établissement de notre client a été créé à Londres en ⚠. Notre partenaire est entre temps l'une des sociétés les plus reconnues au monde et possède des salles dans plus de ⚠ pays. Cafés, Casinos et Hôtels. Notre partenaire est également connu pour ses objets de collection liés à la mode et à la musique, ses expériences culinaires mémorables, ses salles de spectacle et plus encore.

Functieomschrijving

PRIMARY RESPONSIBILITIES:
  • Demonstrate financial comprehension, budget and P&L.
  • Effectively control costs of food and related purchases in alignment with budgeted
expectations.
  • Manage staff schedules in accordance with budget and forecast models.
  • Maintain the highest standards of brand, local health, safety, and food preparation
hygiene requirements.
  • Ensure the highest levels of hygiene and food handling practices to deliver optimal
quality of product to guests.
  • Attract and retain the most exceptionally talented culinary talent available in the
market and place them in positions that leverage their skills and expertise formaximum impact.
  • Clearly define goals and expectations for Heart of House hourly team members using
performance review tools and hold your people accountable for successfulperformance.
  • Support staff development and advancement along well-defined career paths.
  • Manage a diverse team ensuring a balanced and proactive approach to increasing
LES RESPONSABILITÉS PRIMAIRES:
  • Démontrer une compréhension financière, budget et P&L.
  • Contrôler efficacement les achats et les coûts de la nourriture conformément au budget et attentes.
  • Gérer les horaires du personnel conformément aux modèles budgétaires et prévisionnels.
  • Maintenir et garantir les normes les plus élevées en matière de santé et exigences d'hygiène alimentaire locale.
  • Attirer et garder les talents culinaires les plus talentueux disponibles sur le
marché pour tirer l'équipe vers le haut
  • Définir clairement les objectifs et les attentes des membres de l'équipe en utilisant les
outils d'évaluation et de performances et tenez vos employés responsables de la réussite.
  • Soutenir le perfectionnement et l'avancement du personnel selon des cheminements de carrière bien définis.
  • Gérer une équipe diversifiée en veillant à une approche équilibrée et proactive pour accroître

Profiel

REQUIREMENTS:EXPERIENCE, EDUCATION, AND CERTIFICATIONS
  • Minimum ⚠ years of experience in the hospitality industry inclusive of restaurant culinary operations.
  • Possess all local food management and safety certifications.
SKILLS:
  • Ability to learn and bring "out of the box" ideas to their team.
  • Genuine enthusiasm and aptitude for food.
  • Excellent verbal and written communication skills.
  • High level of business acumen and common sense.
  • Demonstrates strong problem solving skills through ability to diagnose and implement solutions.
  • Must possess strong communication and listening skills, excellent speaking, reading and writing.
  • Comprehend and use technical or professional language, either written or spoken, to communicate complex ideas.
  • Ability to effectively pitch and present information in one-on-one and group situations to media, customers, clients, partners and other employees of the organization.
  • Multiple language abilities a plus, fluency in English required.
CONDITIONS:EXPÉRIENCE, ÉDUCATION ET CERTIFICATIONS
  • Minimum de ⚠ ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, y compris les opérations culinaires de restaurant.
  • Posséder toutes les certifications locales de gestion et de sécurité alimentaire.
COMPÉTENCES:
  • Capacité d'apprendre et d'apporter des idées "out of the box" à l'équipe.
  • Véritable enthousiasme et aptitude pour la nourriture.
  • Excellentes compétences de communication verbale et écrite.
  • Haut niveau de sens des affaires et de bon sens.
  • Démontre de solides compétences en résolution de problèmes grâce à sa capacité à diagnostiquer et à mettre en œuvre des solutions.
  • Doit posséder de solides compétences en communication et en écoute, d'excellentes capacités d'expression orale.
  • Comprendre et utiliser un langage technique ou professionnel, écrit ou parlé, pour communiquer des idées complexes.
  • Capacité à présenter et à présenter efficacement des informations dans des situations individuelles et de groupe aux médias, clients, partenaires et autres employés de l'organisation.
  • Plusieurs compétences linguistiques sont un plus, la maîtrise de l'anglais est requise.

Vereisten

  • Enseignement primaire

Aanbod

Notre client propose:
  • Stabilité d'emploi au sein d'une organisation reconnu a l'échelle international
  • Package salarial en fonction de votre profil et expérience
  • Possibilité d'évolution et de travailler a l'échelle international
Our client offers:
  • Job stability within an internationally recognized organization
  • Salary package based on your experience
  • Opportunity to grow and work internationally
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