Functie

Als Ovenman te Brugge in de rolafdeling draag je bij aan de dagelijkse productie van boterkoeken en streef je naar uitmuntende kwaliteit en verbetering van bestaande producten.

Taken:

• Verantwoordelijk voor de productie / bakproces van boterkoeken, taartenbodems (zanddeeg /bladerdeeg), banket en ....
• Planning van de biscuits en cakes.
• Werken aan de roltafel: uitrollen van bladerdeeg en zanddeeg.
• Het in en uit de oven halen van gebakken producten en zorgen voor de juiste afkoeling
• Het controleren van de temperatuur en bakomstandigheden.
• Het bewaken van de baktijd en de kwaliteit van de producten.

Jouw profiel

Als Ovenman te Brugge beschik je over volgende vaardigheden:

• Sociale vaardigheden
• Passie voor het vak.
• Basiskennis van het bakproces.
• Kennis van het bedienen van industriële ovens.
• Vermogen om te werken in een warme omgeving.
• Teamspeler met goede communicatievaardigheden.
• Oog voor detail en streven naar kwaliteit.
• Je hebt ervaring in een ambachtelijke omgeving
• Je beschikt over een diploma bakkersopleiding

• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen

Aanbod

Als Ovenman te Brugge verdien je goed je boterham:

• Je werkt van maandag tem zondag
• Je hebt ⚠ vaste vrije dagen in de week ( bespreekbaar)
• Je werkt op feestdagen
• ⚠h⚠ - ⚠h⚠
• Je werkt in een vaste nacht shift
• Snelle opstart
• Voltijds: ⚠ uur
• Je start op aan €⚠,⚠
• ⚠% nachtpremie
• Bij vast contract een mooie loonsverhoging

Solliciteren

Brugge
+⚠ (⚠)⚠ ⚠.⚠.⚠
@