Functie

Bijverdienste / flexijob weekend en feestdagen (sporadisch week ter vervanging van vaste collega's)

Wil je iedereen een klein gelukske schenken met een croissant als ontbijt? Kijk je zelf altijd uit naar die heerlijke koek met crème om het weekend goed in te zetten? Hou je ervan om te zwoegen met degen want ja.. dat gaat eraan vooraf! Voor deze job zoeken we een betrouwbaar talent met een goede portie spierkracht. Ben je zo iemand? Dan zoeken wij jou!

Wat ga ik doen?

• Draaien van degen
• Onze heerlijke crème maken
• Afwerken en bakken van koffiekoeken en drooggebak
• Ambachtelijke speculaas bereiden
• Worstenbrood, appelbollen, broodpudding en vlaaien produceren
• Grondstoffen ontvangen en beheren
• Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen

Werktijden (bij voorkeur)

• Zaterdag en/of zondag (nachtwerk)

Jouw profiel

Specifieke vereisten

• Bakkerijopleiding voltooid of ervaren bakker-banketbakker
• Zodra de technieken in de vingers zitten, aan een hoog tempo kunnen werken
• Een passie voor degen hebben en onze begeerde koffiekoeken tot in de perfectie vouwen, afwerken en bakken
• Een goede fysieke conditie waarbij je zonder problemen lang stilstaand kan werken
• Verantwoordelijkheid opnemen in de zin van bestellingen goed afwerken en pas naar huis gaan als de werkplek proper is

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)

Aanbod

Een mooie verloning, veelzijdige functie in een tof team, sociaal contact bij een warme bakker!

Solliciteren

Elke
⚠
@