KOK KOFFIEHUIS / BRASSERIE KEUKEN
- Horeca Talent Connect
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 8 uur geleden
Functie
CRSS Team ZOEKT EEN KOK VOOR EEN KOFFIEHUIS / BRASSERIE KEUKEN
U kan volgende taken uitvoeren in deze nieuwe job:
* koude keuken en klein beetje warme keuken uitvoeren
* simpele gerechten klaarmaken zoals croque's en pasta's en salades
* ontbijten klaarmaken
Jouw profiel
Kunnen koken in de koude keuken
brasserie gerechten kunnen prepareren
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De ingrediënten doseren en mengen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - Een soort product bereiden: Sauzen
- Een soort product bereiden: Sandwiches
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Een soort product bereiden: Ontbijt
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
Aanbod
* Mooie verloning
* Daguren: werken van ⚠ uur tot ⚠ uur
wel op zon en feestdagen kunnnen werken
Solliciteren
Jurgen Polfliet
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@