Functie

Prikkel jij de zintuigen van onze klanten met ons uitgebreide & exclusieve visassortiment? En kan jij als geen ander een team motiveren en stimuleren? Dan ben jij wellicht onze nieuwe Assistent Manager Vis bij onze klant in Wommelgem.

Als Assistent Manager Vis ben jij verantwoordelijk voor de operationele aansturing van de afdeling vis. In deze functie ben jij het eerste aanspreekpunt voor de klant, jij adviseert onze klanten over het bereiden en verwerken van bepaalde vissoorten en deelt natuurlijk de beste recepturen. Verder:

• Ben jij verantwoordelijk voor het controleren van de versheid van de te verwerken vis
• Leef jij alle HACCP-procedures na en controleer je de THT’s
• Zorg jij voor een optimale presentatie van de afdeling en zorg je dat deze er altijd netjes uitziet
• Bewerk en verwerk (bijv. portioneren, fileren, ontvellen) jij onze producten zodat deze klaar zijn voor de verkoop en/of verzending aan de klant
• Ben jij verantwoordelijk voor de aansturing van de medewerkers op de afdeling vis
• Fungeer jij als plaatsvervangend Manager van de afdeling vis
• Ben jij verantwoordelijk voor het bewaken van de kwaliteit van onze visproducten
• Ondersteun jij bij het organiseren van proeverijen en/of demonstraties die de zintuigen van onze klanten doen prikkelen

Onze visafdeling is groots van opzet met een professionele uitstraling. Onze inkopers kopen dagelijks de beste kwaliteit vis in op de visafslagen door heel Europa. De medewerkers op de visafdeling werken veelal al jaren met vis en visproducten en kunnen precies vertellen welke vis per seizoen beschikbaar is. Daarnaast denken zij graag mee met onze klanten over de verwerkingsmogelijkheden van de verschillende soorten vis.

Jouw profiel

• Je hebt enige ervaring met het aansturen van een team en ruime kennis van vis, bijvoorbeeld door jouw vorige werkzaamheden als Kok (pré)
• Je bent flexibel inzetbaar en je bent bereid om ook ’s avonds en op zaterdag te werken
• Je bent communicatief sterk en klantvriendelijk ingesteld
• Affiniteit met de horecabranche is een pré
• Je bent flexibel inzetbaar van maandag tot en met zaterdag
• Ten slotte ben jij sterk in het beheren van het HACCP systeem en weet jij jouw team hier in mee te krijgen

• Technische steun verlenen aan het team (advies, opleiding, ...)
• Een afdeling organiseren: Verse producten
• Acties uitvoeren ter ondersteuning van het personeelsbeheer (aanwerving, opleiding, ...)
• Verkoopdoelstellingen bepalen
  De organisatie van het departement opstellen (personeel, inplanting van producten, commerciële acties, ...)
• De activiteitsgegevens van de afdeling opvolgen en analyseren (omzet, marge, aankopen, lasten, ...)
  Verbeteringen voorstellen
• Promotie-acties voor klanten organiseren
• Voorraden beheren
  Tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De activiteiten van een team coördineren
  Controleren of de richtlijnen voor hygiëne, voedselveiligheid, ... toegepast worden
• Het beheer van rekken superviseren
  Corrigerende maatregelen treffen in geval van onregelmatigheden (producten uit de rekken halen, klanten informeren, ...)

Aanbod

• Goed salaris op basis van de CAO groothandel in horecaproducten
• Volop ontwikkel- en doorgroeimogelijkheden binnen jouw vakgebied
• Diverse aanvullende bedrijfsregelingen (zoals regeling fietsplan, bedrijfsfitness en een collectieve ziektekostenverzekering)
• Een uitstekende bedrijfspensioenregeling
• Korting op bijna al je aankomen met onze personeelspas!

Solliciteren

Frank Harrison
⚠
@