Kok met oog voor kwaliteit
- Horeca Talent Connect
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 4 dagen geleden
Functie
Voor een kwaliteitsslagerij in Knokke zoekt LNRT Services een kok.
Functie:
- Je voert voorbereidende werkzaamheden uit in functie van warme en koude keukenbereidingen.
- Je verwerkt ingrediënten door het toepassen van basis kooktechnieken tot warme en koude keukenbereidingen.
- Je bereidt gerechten en maaltijden, volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens een technische fiche.
- Je werkt de gerechten af en controleert hun kwaliteit.
Jouw profiel
- Je werkt graag zelfstandig en kan een team leiden
- Oog voor orde en netheid
- Je bent gemotiveerd en leergierig
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De ingrediënten doseren en mengen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
Aanbod
- Je komt terecht in een familiale sfeer waarin iedereen zichzelf kan zijn en kan ontplooien
- ⚠ dagen vrijaf, in overleg te bespreken
- Een marktconforme verloning volgens barema/ervaring
- Gunstige werkuren, zonder avondshifts
Solliciteren
LNRT Services Brugge
+⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@