Functie

Als kok binnen ons team ben je verantwoordelijk voor het bereiden van lekkere gerechten met aandacht voor smaak en presentatie. Onze keuken staat bekend om zijn eenvoud en maakt gebruik van verse producten. Het interessante is dat bij ons geen diploma kok vereist is; we hechten meer waarde aan je passie voor koken en toewijding aan kwaliteit.

Tijdens een uitgebreide zes weken durende opleiding, begeleid door onze bestaande kok, zul je de nodige vaardigheden ontwikkelen. Je speelt een cruciale rol bij het creëren van een fantastische eetervaring voor onze gasten.

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst

Aanbod

Betaald als fulltime. (hoge verloning)

Solliciteren

Elizabeth Baker
⚠
@