Functie

Voorbereiden en klaarmaken van een viergangenmenu

Voorbereiden en klaarmaken van het avondmaal (een menu dat elke dag afwisselt) voor de hotelgasten

Bestellingen opnemen van de voeding die je dagelijks nodig hebt

In het hotel weet je elke dag hoeveel gasten er komen eten en is er ⚠ menu. De gasten komen om ⚠u aan tafel, en tussen ⚠u en ⚠u⚠ is de keuken gesloten.

Jouw profiel

Zelfstandig werken

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Aanbod

Flexibel uurrooster, met vaste uren in een ⚠u week en een rustdag kan op zaterdag of zondag

Vanaf ⚠/⚠ - ⚠/⚠/⚠ en daarna ook alle weekends en schoolvakanties

Solliciteren

Marco Dillen
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@