Functie

Vanallier maakt deel uit van de Bossuwé Group. De Bossuwé Group beschikt over 5 “foodstores” die zich in een constante groei ontwikkelen. Naast de foodstores mikken wij op bedrijfs -en familiale evenementen met ons mobiel food concept. Om ons verhaal sterk te maken zijn wij op zoek naar enthousiaste teamspelers met een overdosis passie voor gastvrijheid. Een topper Vanallier met aandacht voor details en die wil meegroeien met onze ambitieuze plannen. Om deze continue groei te ondersteunen zijn we op zoek naar een gedreven kok / keukenmedewerker voor ons Concept - Vanallier Premium Belgian Fries.

Wat verwachten we van jou:

• Je maakt samen met je team onze gekende Vanallier gerechten klaar, bestaande uit klassieke gerechten, burgers, wraps, salades,… Je kan perfect frieten bakken.
• Respecteren van de interne kwaliteitsnormen en hygiëne standaard.
• Voor de dienst zorg je voor een goed mise-en-place van de keuken.
• Tijdens de service sta je in de keuken en zorg je voor schitterende presentaties op de borden van je klanten. Je bakt of grilt het vlees volgens de wens van de klant, je zorgt voor mooie schotels en je respecteert de portionering.
• Je staat eveneens in voor het onderhoud van de bak-, grill- en frituurinstallaties en zorgt mee voor het stockbeheer.

Jouw profiel

Wie ben jij:

• Je hebt een koksopleiding of hebt voldoende horeca-ervaring in de keuken.
• Je smaakpapillen staan steeds op scherp.
• Je hebt een onberispelijke persoonlijke hygiëne.
• Je beschikt over een stevig fysiek uithoudingsvermogen. Een drukke service schrikt je niet af.
• Je bent een teamplayer, klantvriendelijk en positief ingesteld.
• Je hebt verantwoordelijkheidszin.
• Je hebt kennis van Engels of Frans.

• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

Aanbod

Oja, wat krijg jij in ruil?

• Van ons krijg je een mooie verloning in ruil (surprise) op basis van functie en motivatie,
• Je krijgt alle ruimte voor zelfontwikkeling en doorgroeimogelijkheden,
• Heel veel ruimte voor initiatief en inspraak,
• Een tof team met nog toffere collega's,
• Werken binnen een familiale sfeer,
• Een vast werkrooster van 38u,
• Maandag ben je altijd thuis.
• Je kan zelf jouw stempel drukken op de keuken
• En nog zoveel meer.

Solliciteren

Volkert Lapere
056 21 22 27
info@vanallier.be