Functie

We zijn voor onze gezellige brasserie in Kessel-Lo op zoek naar een hulpkok. We zijn een klein team van enthousiaste, dynamische medewerkers dus we zijn op zoek naar iemand die hier met de volle goesting mee wilt instappen.

Als hulpkok ben je de rechterhand van de chef. Je zorgt voor de mise en place en voor een vlotte service waarbij je alle gerechten op de kaart zelfstandig kan bereiden. We kiezen voor een beperkte, seizoensgebonden kaart en gaan daarbij steeds voor een hoge kwaliteit van elk bord dat de keuken uit gaat.

Meer info op .

Jouw profiel

Je hebt een opleiding hulpkok gevolgd of een eerste ervaring in een gelijkaardige functie achter de rug. Indien nodig voorzien we een inwerk- en opleidingsperiode.

Je hebt een passie voor horeca in het algemeen en uiteraard voor alles dat met lekker eten te maken heeft specifiek.

We verwachten dat je alle gerechten zelfstandig kan bereiden en dat je dit op korte termijn onder de knie kan krijgen.

Je hebt oog voor een afgewerkte presentatie.

Je bent een echte teamplayer en werkt nauw samen met de zaal om elke service optimaal te laten verlopen.

Je bent stressbestendig en behoudt je kalmte en vriendelijkheid tijdens de drukke periodes.

De bereiding van de gerechten uitvoeren.

Het dresseren en de opmaak van borden uitvoeren

Je zorgt voor een nette keuken, waarbij je ook mee instaat voor de afwas

Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Gerechten bereiden: Oosters
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Europees
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Aanbod

Wij bieden je een leuke, uitdagende job in een enthousiast en dynamisch team.

Er wordt, indien nodig, een opleidingsperiode voorzien door onze chef.

Onze zaak is gesloten op maandag en dinsdag. Je zal dus werken van woensdag tem zondag en dit van ⚠u⚠ - ⚠u en van ⚠u⚠ - ⚠u⚠.

Je zal verloond worden volgens pc ⚠ waarbij je ook recht hebt op ecocheques en een woon-werkvergoeding en je ontvangt een toeslag voor zondagwerk.

Er wordt ook aan pensioensparen gedaan via de collectieve groepsverzekering.

Ben jij de enthousiaste, gemotiveerde kandidaat die we zoeken? Stuur dan snel je motivatiebrief en cv naar @.

Heb je nog vragen, dan mag je bellen naar Maxence op ⚠/⚠.⚠.⚠.

Solliciteren

Mrs Anna Collier
⚠/⚠ ⚠ ⚠
@