Hulpkok

Heb jij ambitie om door te groeien en ben je een ervaren hulpkok? Solliciteer dan nu!

Ben je creatief, heb je ervaring in de keuken en hou je van exclusieve gerechten? Dan ben jij de persoon die wij zoeken!

Wat ga je doen?

Operationeel meedraaien van mise en place tot service
Recepten uitvoeren en finetunen en daarbij de kwaliteit waarborgen
Nauw samenwerken met je verantwoordelijke om een optimale service te kunnen garanderen
HACCP normen en allergene wetgeving volgen

Interesse in nieuwe trends/technieken
Je kent alles van de koude keuken en wilt je bijscholen in andere aspecten
Je bent creatief en verzorgd
Je Genoot van de koksopleiding of kan al mooie ervaring voorleggen op niveau van koken
Je hebt reeds ervaring als medewerker keuken/hulpkok

Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
Koken voor een doelgroep: Kinderen
Koken voor een doelgroep: Bejaarden
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
De ingrediënten doseren en mengen
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)

KT Experts Mechelen
+⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@

Anderen bekeken ook