Functie

Over ons:
VH&DB Solutions is een internationale keten van sportbars (met vele activiteiten zoals bowling, karaoke, biljart, darts, ...) voor B⚠C- en B⚠B-klanten. Met een passie voor lekker eten en sport streven we ernaar om onze FANS een onvergetelijke ervaring te bieden.

Functieomschrijving:

Als chef-kok bij VH&DB Solutions ben je verantwoordelijk voor het beheer van de keukenoperaties, het waarborgen van de kwaliteit van onze gerechten. Je leidt een team van keukenmedewerkers om consistente prestaties te leveren en te voldoen aan de verwachtingen van onze fans. Creativiteit, teamwork en een passie voor food zijn essentieel voor succes in deze rol.

Wat verwachten we van een enthousiaste chef-kok?

O’T&B Team heeft zeer hoge servicenormen en de ervaring van onze gasten is erg belangrijk voor ons. We zoeken iemand die, samen met het keukenteam iedere dag overheerlijke en kraakverse gerechten op de borden tovert!

Welke Skills zijn nodig?

· LIEFDE VOOR FOOD

· TEAM PLAYER

· PLICHTSBEWUST met oog voor orde, structuur, netheid en hygiëne

· SOLUTION PROVIDER

· FLEXIBILITEIT

· STRESSBESTENDIG

Wat zijn je taken?

Ø Je zorgt voor een fantastische eetbeleving voor onze fans!

Ø Je zorgt voor een positieve ontwikkeling binnen het team met je positivisme, professionalisme & enthousiasme!

J&Y Staffing en motiveren van het keukenteam om uitmuntende gerechten te bereiden

Ø Zorgen voor naleving van de voedsel- en veiligheidsvoorschriften

Ø Beheren van keukeninventaris en bestellen van benodigde ingrediënten

Ø Trainen, begeleiden en evalueren van keukenpersoneel

Jouw profiel

- Taal: Nederlands

- ervaring als chef-kok

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst

Aanbod

Wat mag u van ons verwachten?

Je komt terecht in een geweldig team, waarin je veel autonomie krijgt en zelf mee kan schrijven aan ons succesverhaal. We vinden het erg belangrijk dat je happiness uitstraalt, dat is alleen mogelijk wanneer jij gelukkig bent in hetgeen je doet. Hier gaan we voor!

Ben jij klaar om je passie te delen met onze FANS bij VH&DB Solutions?

We kijken ernaar uit om van je te horen en mogelijk deel uit te maken van ons team!

Solliciteren

Dr Colin Wilson
⚠
@