Functie

Brasserie Het Brughuis te Leest is op zoek naar een extra keukenhulp / kok koude kant. Je staat in voor salades, koude voorgerechten en desserten. Daarnaast zorg jij voor het frituren van de bijgerechten. Afwassen en de keuken poetsen behoort ook tot jouw takenpakket.

Jouw profiel

Bij voorkeur hotelschool of evenwaardig door ervaring

Stressbestendig

Kunnen werken op tempo

Creatief

Goede kennis Nederlands

• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)

Aanbod

Vaste job - woendag, donderdag en zaterdagmiddag vrij

Keuken open tot 21u

Ruimte voor eigen initiatief

Solliciteren

Joke Van Craen
015 64 83 30
Joke@hetbrughuis.eu