Functie

Als hulp kok ben je een essentieel onderdeel van onze keukenbrigade. Je zult nauw samenwerken met de Thaise eigenaar om authentieke Thaise gerechten van topkwaliteit te bereiden. Jouw taken omvatten onder meer het voorbereiden van ingrediënten, het assisteren bij het koken en het waarborgen van de hygiënenormen in de keuken. Je krijgt de kans om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen om later ook als zelfstandige kok te kunnen werken.

Jouw profiel

Kennis van de Oosterse keuken is noodzakelijk alsook kennis om te werken in een HACCP omgeving .

• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Gerechten bereiden: Thais
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Als hulp kok ben je een essentieel onderdeel van onze keukenbrigade. Je zult nauw samenwerken met de Thaise eigenaar om authentieke Thaise gerechten van topkwaliteit te bereiden. Jouw taken omvatten onder meer het voorbereiden van ingrediënten, het assisteren bij het koken en het waarborgen van de hygiënenormen in de keuken. Je krijgt de kans om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen om later ook als zelfstandige kok te kunnen werken.

Wij bieden :

Een dynamische werkomgeving in een gezellig Thais restaurant met een vast cliënteel.

Mogelijkheden voor training en ontwikkeling van culinaire vaardigheden

Een competitief salaris en goede arbeidsvoorwaarden

Kans om deel uit te maken van een hecht en gepassioneerd team

Solliciteren

Milan Janssens Luc
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@