1000 van 1000
Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
059808688
Datum Gepubliceerd:
21 februari 2024
Hulpkok
- BOTTARGA
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 maanden geleden
Functie
Mise en place opo orde zetten
Bereiden en doorgeven van gerechten
het schoon en ordelijk houden van de werkplek
werken in teamverband
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De ingrediënten doseren en mengen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Solliciteren
Piers Gérald
059808688
info@bottarga.be