Functie

Slagerij Aula is een gevestigde waarde in het hartje van Gent waarin zij steeds authenticiteit en ambacht tracht te combineren met vernieuwing en creativiteit. Deze geslaagde combinatie ervaar je elke dag in onze winkel en dat proef je in onze producten!

Elke dag wordt gestreefd naar versheid en kwaliteit in de meest hygiënische omstandigheden en omgang. Bovendien wordt het overgrote deel van onze producten nog steeds huisbereid en dat met een wakend oog op eerlijke en verse ingrediënten. In ons assortiment beogen wij zowel de ware keukenliefhebber als de snelle kok.

Slagerij Aula is nog steeds niet verloren met wat ze begonnen is: liefde voor het vak en verse voeding.

Wij zoeken een productiemedewerker voor de afdeling Patisserie om ons team te versterken.

Takenpakket:

- Chocomousse, tiramisu, broodpudding, flan caramel, rijsttaart, vanille-ijs,... maken volgens recepten
- Recepten en werkwijzen respecteren, correct verpakken en etiketteren
- Tapas samenstellen en verpakken
- Recepten bereiden in de oven
- Snel en correct aanvullen van de maaltijden in de toonbank
- Bestellingen plaatsen en opvolgen; voorraadbeheer
- Opkuiswerk
- Naleven van de leefregels
- Werken volgens de HACCP regels

Jouw profiel

- Gemotiveerde werker
- Stipt
- Ervaring als keukenhulp en in de patisserie
- Zelfstandig met zin voor initiatief£
- Verantwoordelijkheidszin

• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Aanbod

Je komt terecht in een gevestigde waarde in centrum Gent. Wij bieden een mooie verloning en toffe collega's.

Werken van maandag tem vrijdag. Na 6 maanden recht op maaltijdcheques.

Solliciteren

Iris Landuyt
personeel@slagerij-aula.com