1 van 53
alleenwerkende kok
- Horeca Talent Connect
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 6 dagen geleden
Functie
Jouw taken omvatten :- Creatief en zelfstandig bereiden van gerechten.
- Zorgvuldig beheer van voorraad, bestellen van benodigde ingrediënten en waarborgen van productkwaliteit.
- Strikte naleving van hygiënenormen en voedselveiligheid.
- Ervaring / passie voor het vak en interesse in de nieuwe keukentechnieken.
- Samenwerken met het team om nieuwe menu-items te ontwikkelen en specials te creëren.
Jouw profiel
- Ervaring als zelfstandig werkende kok in een dynamische horecaomgeving.- Uitgebreide kennis van keukentechnieken, culinaire trends.
- Je ben stressbestendig ingesteld en kan werken onder druk.
- Je bent flexibel ingesteld.
- Kennis voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Teamspeler met communicatieve vaardigheden.
- Goede kennis van het Nederlands en Frans
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Gerechten bereiden: Vietnamees
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Een soort product bereiden: Traiteurproducten
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
- Een soort product bereiden: Ontbijt
- Gerechten bereiden: Oosters
- Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - Een soort product bereiden: Sandwiches
- Gerechten bereiden: Europees
- Gerechten bereiden: Libanees
- Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
- De ingrediënten doseren en mengen
- Gerechten bereiden: Thais
- Koken voor een doelgroep: Kinderen
- De activiteiten van een team coördineren
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Koken voor een doelgroep: Bejaarden
- Gerechten bereiden: Japans
- Gerechten bereiden: Italiaans
- Gerechten bereiden: Indisch
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Sauzen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
- Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- Gerechten bereiden: Afrikaans
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Gerechten bereiden: Creools
- Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
- Gerechten bereiden: Chinees
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- Gerechten bereiden: Spaans
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Aanbod
- Voltijdse job.
- Aantrekkelijk loonpakket.
- Dynamisch team met goede werksfeer.
- Interim met optie vast.
Solliciteren
KP Agency
+⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@