1 van 58
Kok / Hulpkok
- Horeca Talent Connect
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 6 dagen geleden
Functie
- je zorgt voor de bereiding van de warme en koude gerechten
- je werkt ordelijk en hygiënisch
- je zorgt voor de administratie en de bestellingen
Jouw profiel
- De ideale kok kijkt al terug op enkele jaren ervaring
- Positiviteit staat centraal bij jou. Geen uitdaging is te groot
- Je bent klantvriendelijk en oplossingsgericht
- Je kan goed samenwerken
- Je bent stressbestendig
- Je kan een vlot werktempo aanhouden
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
Aanbod
- Tewerkstelling in een mooie en groeiende brasserie/catering
- Een dynamische en zeer positieve omgeving
- Marktconform loon
- Mogelijkheid tot vast contract
- Je bent vrij op dinsdag en woensdag
- Je komt terecht in een jong team
Solliciteren
Maria Vereecke
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@