1 van 1000
Industrieel bakker
- Horeca Talent Connect
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 3 dagen geleden
Functie
Voor een industriële bakkerij in Lendelede zijn wij op zoek naar een bakker .
Wat houdt de functie in?
- Je staat in voor het afwegen van de correcte ingrediënten, het doseren en voor het maken van brooddeeg, het deeg draaien, het brood opleggen en afwerken
- Je bediend de ovens en rijskasten
- Je controleert de broden op kwaliteit en kwantiteit en meldt dit aan de ploegverantwoordelijke
- Je beoordeelt de gisting
- Je plaatst degen in de rijskasten en heeft kennis van vochtigheid en temperatuur om het productieproces te evalueren
- Je regelt de parameters bij en corrigeert onregelmatigheden
- Je voert een visuele controle uit
- Je rapporteert aan het afdelingshoofd
Je werkt in de vaste namiddagploeg (⚠u-⚠u). Je werkt ⚠ dagen in de week en ⚠ dag in het weekend. Je bent ⚠ op de ⚠ weekends vrij en werkt dan ⚠ dagen in de week.
Jouw profiel
- Je bent Nederlands-, Frans- of Engelstalig
- Je bent flexibel en schuwt geen fysiek werk af
- Je bent beschikbaar om ⚠ op ⚠ weekends ⚠ dag te werken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
De gisting controleren - Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
Het deeg mengen, kneden en uitrollen - Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Toezicht houden op de strategische doelstellingen van de organisatie en overleg met het directieteam organiseren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Aanbod
- Je werkt ⚠ dagen per week en ⚠ dag in het weekend. Je bent ⚠ op ⚠ weekends vrij en werkt dan ⚠ dagen in de week
- Je werkt ⚠u/week
- Je hebt ⚠ verlofdagen vrij te kiezen
- Optie vast na geslaagde interim periode
Solliciteren
GSSN Agency
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@
Anderen bekeken ook
Field Manager (for auditors)
- SGS Group Belgium
- Antwerpen
- 18 uur geleden
Industrial Engineer With Related Understanding Of European Legislation And Policy
- Profile Group
- Bruxelles
- 1 week geleden
Job in Germany: Agile Manager / Scrum Master (f/m/d)
- HUK-COBURG Versicherungsgruppe
- Brussels
- 1 week geleden