Functie

• Verantwoordelijke koude keuken
• Warme keuken bijstaan

Servicepunt DAPB

Jouw profiel

• Leergierig
• Teamplayer
• Gastronomische ervaring vereist
• (Moet tegen een grapje kunnen, want teamspirit is zeer belangrijk!)

• Gerechten bereiden: Japans
• Gerechten bereiden: Indisch
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Creools
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Spaans
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

Aanbod

• Open: dinsdag tot zaterdag
• Gesloten: Zaterdagmiddag, zondag en maandag
• Service coupe mogelijk mits bespreken bij solicitatie

Solliciteren

Stefaan Van Raemdonck Bollen
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@