Functie

Op zoek naar een nieuwe uitdaging en ben jij een gepassioneerde keukenmedewerker?

Voor onze klant in ruime regio Ieper zijn wij op zoek naar jou!

Jouw taken zijn:

• Je staat in voor het bereiden van salades en broodjes
• Verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van traiteursgerechten samen met het volledig team
• je ondersteunt de koks in hun werk

Je werkt volgens de normen voor hygiëne en voedselveiligheid en de kwaliteitseisen.

Jouw profiel

• Ervaring in de keuken is een pluspunt
• passie voor de keuken

• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De activiteiten van het personeel controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Onderhoud van de installaties in de keuken voorzien
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

• Je werkt ⚠u/week
• Kans op vaste tewerkstelling
• Familiale sfeer is zeker aanwezig!
• Leuke werkomgeving in een filevrije omgeving

Solliciteren

SP Link Interim Ieper Food
+⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@