Functie

Functieomschrijving

Je komt terecht als teamlid binnen onze familiale ambachtelijke bakkerij. Als patissier ben je creatief en vind je afwerking heel belangrijk. Je kent de kneepjes van het vak als het gaat over het bereiden van viennoiserie. Je hebt veel liefde voor het vak en weet dat details het verschil maken. Ervaring in het bewerken van chocolade vormen een sterk pluspunt. Je streeft altijd naar de beste kwaliteit. Samen met het team probeer je nieuwe producten uit en laat je je creativiteit de vrije loop. Tevens proberen we bestaande producten naar een niveau hoger te brengen. Ambacht dragen wij hoog in het vaandel.

Profiel

• Patissier / chocolatier (ervaring specifiek in patisserie en viennoiserie vormen een sterk pluspunt)
• Je bent dynamisch en een teamplayer
• Je kan zelfstandig werken
• Enkele weekends werken per maand vormen voor jou geen probleem. Je hebt zeker ook vrije weekends per maand.
• Je bent een vroege vogel en af en toe nachtelijke uren presteren, schrikken je niet af.

Jobgerelateerde competenties

• Je bent meesterlijk met je handen in het deeg
• Je hart wordt warm van kraakverse topproducten
• Deeg lamineren kent geen geheimen voor je.
• Je bent creatief en weet dat details het verschil maken
• Patisserie is je passie. Je bent mee met de huidige vernieuwingen en smaaksensaties.
• Kan je chocolade bewerken? Dan is dit een sterk pluspunt.
• Je bezit een stevige portie verantwoordelijkheidsgevoel
• Je bent communicatief vaardig
• Je werkt graag in een klein team
• Je bent leergierig en wil actief meewerken in en aan onze bakkerij.

Jouw profiel

Je bent ervaring in de sector als patissier.

• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
• Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
• Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakken
  De producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
• Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
• Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)

Aanbod

Ons aanbod

Fulltime ⚠h/week.

Je komt werken in een groeiend familiebedrijf. Je werkt in een jong en dynamisch team. We bieden je een aantrekkelijke verloning op basis van ervaring en motivatie.

Uren en jobtime te bespreken.

Solliciteren

Diana Webster
⚠
@