Functie

Je gaat aan de slag in een tearoom als kok:

Als kok zorg je samen met jouw team ervoor dat men kan genieten van een lekkere lunch, gerechten à la carte, een ijsje en zoveel meer!

• Je zorgt voor de voorbereidingen, realisaties en dresseren van de maaltijden
• Stock beheren en bestellingen plaatsen
• Je staat in voor de orde en netheid van de keuken

Jouw profiel

• Zelfstandig werken
• Je hebt ervaring als kok
• HACCP normen hanteren

• De activiteiten van het personeel controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

• Vast uurrooster - geen avonduren
• Altijd vrij op dinsdag + zelfgekozen vrije dag
• Personeelskorting

Solliciteren

Ricky Smith
⚠/⚠.⚠.⚠
@