Functie

Move Jobs à Menin est à la recherche d'un cuisinier expérimenté.

Vos tâches:

Vous contrôlez les matières premières, selon les commandes, effectuez la pesée des ingrédients afin de pouvoir commencer les recettes du jour.

Vous incorporez les matières premières diverses, vous mélangez, assaisonnez les plats et vous surveillez les temps de cuissons, vous élaborez les différentes recettes avec le responsable de la production.

Vous veillez au contrôle de qualité des plats terminés.

Vous rapportez au responsable de la production

Jouw profiel

CAP CUISINIER

Vous savez travailler en équipe

• Vous travaillez debout, dans la chaleur ou dans les chambres froides,
• Vous ê;tes disposé à travailler en journée dès 6h30 et ê;tes flexible
• Avoir un sens de la communication et de l'organisation bien utile s'il doit diriger plusieurs intervenants en cuisine,

Présenter une bonne résistance au stress, les sollicitations sont multiples et le rendement exigé

• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Europees
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

• En vue d'embauche
• Travail en journée
• 38h/semaine
• Entreprise stable et familiale
• Salaire: selon vos compétences

Attention: seule les candidatures correspondant au profil souhaité seront traitées.

Solliciteren

Séverine Derycke
056/52.06.72
menen@movejobs.be