Locatie:
3650 DILSEN-STOKKEM
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Datum Gepubliceerd:
13 mei 2024
souschef, hulpkok
- Horeca Talent Connect
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 2 dagen geleden
Functie
- We zijn op zoek naar een vaste keukenmedewerker, ervaringsniveau kan verschillen. Gedrevenheid is het belangrijkste.
- Wij zijn een kleine zaak waar iedere collega zijn waarde heeft en we zijn op zoek naar medewerkers die als vaste waarde mee willen deel uitmaken van het team.
- We zijn een zaak met een eigen stijl van keuken, die willen we graag behouden, maar een nieuwe wind en suggesties worden geapprecieerd.
- Als kok heb je ook je inbreng voor het samenstellen van menu's en nieuwe gerechten in samenspraak met eigenaar en kok
- Je houdt overzicht over alles wat in de keuken gebeurt, en controleert ook de bestellingen.
Jouw profiel
- Je beheerst de basistechnieken en basisvaardigheden. .
- Je bent enthousiast en werkwillig.
- Je kan de instructies opvolgen.
- Je bent een echte teamplayer.
- Inzet en enthousiasme is voor ons belangrijker dan een diploma. Ervaring is een pluspunt.
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De ingrediënten doseren en mengen
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Aanbod
- Je start met een contract van ⚠ maanden om verlengd te worden voor onbepaalde duur, maar dit is ook bespreekbaar.
- Onze sluitingsdagen zijn dinsdag en woensdag. Je werkrooster wordt in overleg bepaald.
- Je komt terecht in een zeer leuke en familiale sfeer, waar de collega's op handen gedragen worden en ieder zijn job met veel passie uitoefent.
- Met een glimlach naar je werk komen en terug naar huis gaan is waar wij naar streven.
- Je komt terecht in een familiaal bedrijf waar medewerkers het hart van de zaak zijn en je draagt mee aan het succes van de zaak.
- Je kan een opleiding krijgen binnen het bedrijf als je nog geen chef-kok ervaring hebt maar hier wel in wilt doorgroeien.
Solliciteren
nelissen
⚠
@