Functie

- We zijn op zoek naar een vaste keukenmedewerker, ervaringsniveau kan verschillen. Gedrevenheid is het belangrijkste.

- Wij zijn een kleine zaak waar iedere collega zijn waarde heeft en we zijn op zoek naar medewerkers die als vaste waarde mee willen deel uitmaken van het team.

- We zijn een zaak met een eigen stijl van keuken, die willen we graag behouden, maar een nieuwe wind en suggesties worden geapprecieerd.

- Als kok heb je ook je inbreng voor het samenstellen van menu's en nieuwe gerechten in samenspraak met eigenaar en kok

- Je houdt overzicht over alles wat in de keuken gebeurt, en controleert ook de bestellingen.

Jouw profiel

• Je beheerst de basistechnieken en basisvaardigheden. .
• Je bent enthousiast en werkwillig.
• Je kan de instructies opvolgen.
• Je bent een echte teamplayer.
• Inzet en enthousiasme is voor ons belangrijker dan een diploma. Ervaring is een pluspunt.

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

• Je start met een contract van ⚠ maanden om verlengd te worden voor onbepaalde duur, maar dit is ook bespreekbaar.
• Onze sluitingsdagen zijn dinsdag en woensdag. Je werkrooster wordt in overleg bepaald.
• Je komt terecht in een zeer leuke en familiale sfeer, waar de collega's op handen gedragen worden en ieder zijn job met veel passie uitoefent.
• Met een glimlach naar je werk komen en terug naar huis gaan is waar wij naar streven.
• Je komt terecht in een familiaal bedrijf waar medewerkers het hart van de zaak zijn en je draagt mee aan het succes van de zaak.
• Je kan een opleiding krijgen binnen het bedrijf als je nog geen chef-kok ervaring hebt maar hier wel in wilt doorgroeien.

Solliciteren

nelissen
⚠
@