Functie

Voor onze klant met hoofdkantoor te Destelbergen (bij R⚠), is de belangrijkste producent van verse kant-en-klaarmaaltijden in de Benelux. Het bedrijf speelt in op de trend van gezonde, smaakvolle en snel te bereiden verse maaltijden. Dagelijks zijn een ⚠-tal medewerkers actief in ⚠ productievestigingen – waarvan ⚠ gelegen in de Gentse regio en ⚠ in de Kempen - en borgen kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.

Voor onze site te Destelbergen zoeken we momenteel een:

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Wat verwachten we van jou?

Je staat in voor de bereiding van kant-en-klare gerechten en maaltijdcomponenten.

Dit houdt in dat je:

De bereidingen maakt met behulp van industriële kookketels (tot ⚠l ) en recepturen
De kwaliteit van bereidingen controleert en de nodige gegevens hiervan registreert op de kwaliteitsdocumenten
In samenwerking met je collega’s helpt aan een propere en nette werkomgeving

Jouw profiel

Heb je het juiste profiel?

Je kookt graag en hebt affiniteit met voeding
Je hebt een kennis van het gesproken en geschreven Nederlands
Je werkt gestructureerd en nauwkeurig
Je volgt de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet op
Je wil werken in een ⚠-ploegensysteem
(start vroege ploeg om ⚠u⚠-⚠u⚠; start late ploeg om ⚠u⚠ of ⚠u⚠ tot ⚠u⚠-⚠u⚠)
Je kan fysiek werk goed aan

• Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
• De activiteiten van het personeel controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Wat bieden wij?

Een uitgebreide interne opleiding en bijscholing
Een uitdagende functie in een tof team
Motiverende verloning volgens barema
Maaltijdcheques van ⚠ euro na ⚠ gewerkte uren (inclusief interimperiode)
Werkzekerheid
Contract van onbepaalde duur
De kans om door te groeien in een snelgroeiend bedrijf
De mogelijkheid om onze gerechten aan te kopen aan €⚠ of €⚠ (afhankelijk van de hoeveelheid)

Interesse?
Mail jouw Cv naar @ of solliciteer online

Solliciteren

SV Team
+⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@