Flexijob chef vliegende ploeg Brussel (m/v/x) (ref. KS
- Horeca Talent Connect
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 3 dagen geleden
Functie
Een flexi-job als chef op jouw maat gemaakt? Waarbij je zelf kiest waar je bijverdient, als ook wanneer? Too good to be true ? Welkom bij KM Experts s taff !
Flying Service & KM Experts s taff is sinds ⚠ de allround speler in de wereld van hospitality en events. Dankzij twee decennia aan ervaring groeiden we uit tot dé specialist in totaaloplossingen. Met onze zusterbedrijven Djobz , Blackfisk , Mira en M&V Agency zorgen we voor het volledige en op maat gemaakte plaatje. Zaal- of keukenpersoneel? Check! Logistieke ondersteuning? Check! Consultancy? Check, dubbelcheck! Met kantoren in heel Vlaanderen en Brussel zorgen we steeds voor een flexi-job bij jou in de buurt.
Als chef verdie n je bij op de leukste locaties en tijdens de bekendste festivals en sportevenementen. Hop je graag van event naar event? Of kook je liever in een vaste keuken ? Jij vraagt, wij maken de match! Een op maat gemaakte flexi-job als chef, eersteklas toch?
Wat er op je bord komt te liggen :
Als c hef ben j e de kapitein van de keuken. Je stuurt aan, bepaalt de koers die gevaren wordt en draagt bij aan een open communicatie en goede sfeer.
- Je leidt het team bij het bereiden van de gerechten volgens de receptuur
- Je duikt van tijd tot tijd de voorraad in en onderneemt actie bij afwijkingen
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Samen met je collega’s zorg je voor de netheid van de keuken en de apparatuur
- Je werkt volgens HACCP-voorschriften
Jouw profiel
- Je hebt een passie voor koken en streeft naar perfectie
- Je hebt relevante werkervaring en/of opleiding
- Je weet hoe je een keuken/ event moet leiden
- Je hebt een vlotte Nederlandse tong
- Zelfstandigheid draag je hoog in het vaandel
- Je bent stressbestendig en positief ingesteld
- Je bent stipt en hebt oog voor detail
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
Aanbod
Werken als flexi bij ons wil zeggen dat je zelf je agenda bepaalt. Jij kiest je uren en regio en wij zoeken de match
Dankzij de diversiteit aan opdrachten en persoonlijke begeleiding leer je snel en veel bij
We zorgen voor een enthousiast team met een uitstekende werksfeer
Correcte verloning met alle wettelijke premies
Solliciteren
Planning Brussel
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@
Anderen bekeken ook
Kok bedrijfskeuken Brussel (m/v/x) (ref. BK)
- KITCHENSTAFF BRUSSEL
- VILVOORDE
- 6 dagen geleden
Student keukenmedewerker trendy hotel hartje Brussel (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF BRUSSEL
- SINT-JOOST-TEN-NODE
- 1 maand geleden
Kok bedrijfscatering Diegem (m/v/x) (ref. BK)
- KITCHENSTAFF BRUSSEL
- DIEGEM
- 1 maand geleden