Functie

Als creatieve Hulpkok in onze keuken speel je een sleutelrol. Samen met ons team ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en bereiden van heerlijke gerechten die onze gasten keer op keer verrassen. Van onze vertrouwde klassiekers tot spannende wereldse creaties en zuiders geïnspireerde gerechten, we laten de smaken samen dansen!

Wat ga je doen:

Wassen, snijden, hakken en portioneren van groenten, vlees, vis en andere producten volgens specificaties.
Helpen bij bakken, braden, koken, grillen, stomen van voedsel, en samenstellen van salades, dressings en sauzen.
Zorgen dat alle benodigde ingrediënten, kookgerei en apparatuur klaarstaan voor de service.
Bijdragen aan het schoonmaken van de keuken, afwassen van keukengerei en het schoonhouden van werkbladen en apparatuur volgens hygiënenormen.
Ideeën aandragen voor nieuwe gerechten of menu-items en input geven bij het ontwikkelen en aanpassen van recepten.

Jouw profiel

Wat we zoeken:

Je bent een echte liefhebber van koken en je hebt een passie voor het creëren van smaakvolle gerechten.
Ervaring in een keukenomgeving is mooi meegenomen, maar het belangrijkste is je enthousiasme en leergierigheid.
Je bent een teamspeler met een positieve instelling en goede communicatieve vaardigheden.
Flexibiliteit en stressbestendigheid zijn belangrijk, vooral tijdens drukke momenten in de keuken.
Als je al iets weet over fusion cuisine of ervaring hebt met wereldkeukens, is dat een pluspunt!

• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Gerechten bereiden: Europees
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Thais
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Een soort product bereiden: Vlees
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Een soort product bereiden: Sandwiches

Aanbod

Wat wij bieden:

Een dynamische werkomgeving in een uniek restaurantconcept waar creativiteit en smaak samenkomen.
De kans om te werken met een diverse mix van smaken en ingrediënten uit verschillende keukens over de hele wereld.
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen ons team.
Een competitief salaris en extra voordelen.

Klinkt dit als jouw ideale job? Stuur dan snel je CV. We kijken ernaar uit om van je te horen!

Solliciteren

Iona Vanborm
059 360 150
oostende@go4jobs.be