Functie

Ben je een vroege vogel op zoek naar een nieuw culinair avontuur ? Zin in een job die perfect te combineren valt met jouw hobby's, familie en vrienden? Dat kan allemaal in een viersterren hotel in het pittoreske Brugge !

Als kok zorg je voor de organisatie en de cre atie van een heerlijk ontbijt en lunch . Je krijgt de mogelijkheid om een persoonlijke twist te geven aan de maaltijden en er is steeds ruimte voor suggesties.

Wat staat er op het menu?

- Je bereidt de verschillende gerechten voor het ontbijt en de lunch
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Je bezorgt onze gasten een topervaring, en dat steeds met een glimlach
- Samen met je collega’s zorg je voor de netheid van de keuken en de apparatuur
- Je springt bij in de zaal op drukke momenten (voornamelijk het aanvullen van buffetten)
- Je verzorgt de mise en place

Jouw profiel

- Je hebt een passie voor koken en streeft naar perfectie
- Je hebt reeds ervaring in de hotelwereld en genoot een horecaopleiding
- Je weet als geen ander hoe belangrijk kwaliteit en gasttevredenheid is
- Je spreekt vlot Nederlands en Engels, Frans is een meerwaarde
- Je kan vanaf maart of april starten

• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

- Je komt terecht in een viersterrenhotel dat wil doorgroeien en krijgt de mogelijkheid om ook jouw stempel erop mee te drukken
- Een job met een perfecte work-lifebalance: elke namiddag vrij om te doen wat je wil
- Je komt terecht in een klein, gezellig en familiaal topteam
- Een aantrekkelijk salaris op basis van je ervaring

Solliciteren

Planning Gent
09 222 19 91
info@djobz.be