1 van 167
Banketbakkers productie M/V
- Horeca Talent Connect
- Oost-Vlaanderen
- Andere: Horeca, Toerisme
- 2 dagen geleden
Functie
Functieomschrijving:
Je staat in voor het ambachtelijk vervaardigen van ons streekproduct de Geraardsbergse mattentaart en verschillende soorten drooggebak.
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
- De gisting controleren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Goederen en producten ontvangen
- De levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
- Bestellingen plaatsen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
- Het deeg mengen, kneden en uitrollen
Jouw profiel
- Kritisch denken
- Zelfstandigheid
- Verantwoordelijkheid
- Samenwerken
- Analyseren
- Plannen en organiseren
- Communiceren
- Flexibiliteit
- Resultaatgerichtheid
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
De gisting controleren
Aanbod
- Moderne werkomgeving
- Toffe collega's
- Aangename werksfeer
- Opleiding on-the-job
- Werken in dagdienst
- Geen weekendwerk
Solliciteren
Ninove Industry
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@