89 van 132
Locatie:
3400 LANDEN
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 11 22 32 25
Datum Gepubliceerd:
14 maart 2024
Chef de partie
- AGO Jobs & HR
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Voor een grote speler in de food-services industrie zijn we op zoek naar een Chef de partie in Landen.Je takenpakket:
- je doet de voorbereidingen van de maaltijden in warme lijn
- je plaatst bestellingen bij de centrale productiekeuken en de leveranciers
- je doet mise-en-place voor warme en koude gerechten van het dagmenu en/of voor de gerechten à la carte
- je geeft werkinstructies aan de keukenjongens/meisjes of keukenhelpers voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal
- je springt in voor collega's tijdens de piekperiode
- je ruimt jouw afdeling op
- je controleert kwaliteit en versheid van de producten
- je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- je signaleert storingen en defecten
- je neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s)
- je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties
Jouw profiel
- je heb minimum 2 jaar ervaring en bij voorkeur een diploma Hotel en/of Grootkeuken- beroepservaring
- je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP
- je hebt een verzorgd voorkomen
- je bent klantvriendelijk en servicegericht
- je bent PC-vaardig
- je spreekt vlot Nederlands
- je kan in een team werken
- je bent in het bezit van een geldig rijbewijs B
Interesse? Mail je motivatie en CV naar hasselt@ago.jobs of bel naar 011 22 32 25.
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De activiteiten van een team coördineren
- Koken voor een doelgroep: Bejaarden
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Aanbod
- contract van onbepaalde duur- 38u/ week in een 5-dagenweek (ma, di, woe, do, vrij en 1 weekend op 2)
- van 7 tot 15 uur
- werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
- competitief salaris volgens barema in overeenkomst met jouw ervaring
- extralegale voordelen
- kledij + veiligheidsschoenen worden voorzien door het bedrijf
- training op de werkvloer
- reële doorgroeimogelijkheden
Solliciteren
AGO Jobs & HR
+32 11 22 32 25
hasselt@ago.jobs
Anderen bekeken ook
Chef de partie – WZC Berkenhof - Heist-op-den-berg – 38u00
- Sodexo België
- Heist-Op-Den-Berg
- 2 dagen geleden
Chef de Partie – Vliegende ploeg Seniors Vlaanderen– 38u00
- Sodexo België
- Flanders
- 2 dagen geleden
Chef de partie
- AGO Jobs & HR
- LUMMEN
- 1 maand geleden
Demi chef de partie vegetarische/plantaardige keuken
- Noordoever
- LEUVEN
- 1 maand geleden
Chef De Partie Sterrenhotel
- KONVERT INTERIM
- KNOKKE-HEIST
- 2 maanden geleden
Chef de Partie
- JOB TALENT
- WETTEREN
- 2 maanden geleden